Một số điểm cần lưu ý khi sử dụng Máy Nóng Lạnh (Hot-Cold Water Dispenser).

Của bền tại người- Câu này đúng với việc sử dụng mọi loại máy móc, trong đó có Máy Nóng Lạnh. Tuy nhiên việc sử dụng Máy Nóng lạnh sao cho đúng cách, giúp máy được bền lâu, chất lượng vận hành máy được duy trí là điều hoàn toàn dễ dàng nếu người sử dụng lưu ý các điểm sau :

-        Điều đầu tiên cần ghi nhớ chỉ bật máy sau khi đã dặt bình nước có đầy nước vào đúng vị trí và để nước chảy đầy các bộ phận của máy. Nếu không đủ nước, bình đun nóng nước của máy sẽ cháy và bộ phận làm lạnh của các máy sử dụng bộ phận làm lạnh bằng điện tử sẽ hỏng mạch chỉ sau vài phút.

-        Đối với các máy dung Block lạnh (là cụm động cơ điện và máy bơm nén khí lạnh), cần lưu ý khi chuyên chở là máy cần để ở vị trí thẳng đứng khi chuyên chở. Khi đến nơi, đưa vào khu vực lắp đặt, máy cần để ổn định khoảng 10 phút cho bộ phận dầu lạnh chảy về Block, tiếp đó bật phần lạm lạnh trong khoảng 1 phút, rồi tắt máy, đợi tiếp 10 phút nữa mới bật máy chạy bình thường.

-        Súc rửa định kỳ các bộ phận : bồn chứa nước lạnh, bình đun nóng, các ống dẫn bằng silicon. Tháo hết nước trong máy bằng cách mở ốc xả nước ở phía sau máy. Mở nước cho chảy mạnh qua valve, vòi nước. Sau đó đặt bình nước mới lên máy và sử dụng bình thường. Sử dụng ngay chính nước tinh khiết trong lúc súc rửa. Nhờ đó mà đảm bảo mức độ tinh khiết, an toàn cho nước qua máy , vì sau khi sử dụng một thời gian từ 01 đến vài tháng, nước trong máy có thể bị nhiễm bẩn do môi trường bên ngoài.

     Thường xuyên lau chùi phần bên ngoài máy để giảm bớt nguồn nhiễm bẩn.

-        Đảm bảo các phít cắm điện, ổ cắm điện chắc chắn, truyền điện tốt, tránh nguy cơ máy bị ngắn mạch, gây cháy nổ tại đầu cắm.

-        Khi đặt bình lên máy, phải thao tác dứt khoát, nhẹ nhàng, tránh để bình rơi mạnh trên máy, gây nứt vỡ tại phần nắp trên của máy và gây cong, nút thân máy.

-        Đặt máy trên mặt phẳng ổn định, tránh cho máy không bị rung lắc.

-        Kết nối thân máy với dây tiếp đất, giữ an toàn điện cho người sử dụng.

LEDANCO co chính sách cung cấp Máy Nóng Lạnh cho các khách hang có số lượng tiêu thụ Nước Tinh Khiết, Nước Khoáng cao và ổn định, tuy nhiên các khách hang cần sử dụng và bảo quản máy đúng cách để máy dùng được lâu dài và trong điều kiện vận hành tốt. Nếu máy bị hư hỏng do khách hang không sử dụng đúng cách, khách hang sẽ chịu các chi phí sửa chữa, phục hồi.

Chúc các khách hàng của LEDANCO sử dụng máy nóng lạnh lâu bền, sử dụng nước với chất lượng tốt nhất, đáp ứng các nhu cầu nước nóng và nước mát tinh khiết, trong lành.

Từ Wall-E đến Máy ép phế liệu.

Ở các nước có mùa đông dài và nên chăn nuôi gia súc ăn cỏ phát triển, nông dân đã sử dụng cách ép các cỏ khô, rơm ra thành các khối vuông hoặc chữ nhật từ rất lâu. Ép khối vuông giúp tăng khối lượng tồn trữ trong kho, kiểm soát được độ ẩm và duy trì được chất lượng cỏ, rơm rạ khô trong một thời gian dài. Điều này hoàn toàn khác với việc đánh đống rơm rạ và bỏ ngoài trời, tuy ít chi phí hơn nhưng khó áp dụng trong nông nhiệp sản xuất lớn.

Ý niệm này được phát triển khi cần bảo quản các thứ liệu công nghiệp, các vật liệu như giấy vụn, các mảnh nhôm, sắt vụn từ sản xuất công nghiệp cần ép, bó lại thành các khối có kích thước đồng nhất, giúp kiểm soát số lượng, chất lượng và sắp xếp trong kho. Đặc biệt, trong phim Wall-E do Walt Disney sản xuất, ta thấy có Robot Ép Phế Liệu tự động lang thang trong một thành phố toàn là các phế liệu, cần mẫn thu gom, ép lại thành khối và cẩn thận xếp ngay ngắn.

Tại Việt Nam, cùng với nền sản xuất và tiêu dùng phát triển thì việc thu gom, chọn lọc, bảo quản, vận chuyển các thứ liệu, phế liệu công nghiệp là một nhu cầu ngày càng lớn. Để đáp ứng được nhu cầu này, các kỹ sư, kỹ thuật viên của LEDANCO không ngừng nghiên cứu, chế tạo, cải tiến các Máy Ép Phế liệu tiện dụng, phù hợp với nhu cầu khách hàng là các Công ty Sản xuất, các Nhà Cung cấp Thứ liệu, Phế liệu . Các sản phẩm là những khối đã được ép có kích thước, trong lượng, độ nén chặt phù hợp với nhu cầu của từng khách hàng theo phương châm "Đo Chân Đóng Giày".


LEDANCO luôn luôn lắng nghe khách hàng để đáp ứng tốt nhất nhu cầu của từng người và thường xuyên cải tiến sao cho Máy Ép Phế Liệu do LEDANCO sản xuất ngày càng tiện dụng hơn, công suất cao hơn, dễ thao tác hơn và giá thành thấp hơn.

Máy Nóng Lạnh - Hot Cold Water Dispenser.

Trong các công sở, văn phòng và nhà riêng, Máy Nóng Lạnh ngày càng được sử dụng rộng rãi.
Muốn dùng Máy Nóng Lạnh (dạng dùng cho Bình Nước úp ngược), bạn cần :
- Bình Nước PET/ PE...loại cổ nhỏ, khi dùng sẽ úp ngược trên Máy Nóng Lạnh.
- Máy Nóng Lạnh, dùng điện 110v hoặc 220v. Tại Việt Nam thì dùng loại Máy 220v.
- Một số ly. Nếu là nơi công cộng dùng loại ly dùng 01 lần.
- Chỗ để máy sạch sẽ, thoáng đãng, bằng phẳng để máy ổn định, vì với trọng lượng bình khoảng 20kg, máy.., tổng cộng lên đến 40kg, khi chạy, do block lạnh khởi động, máy và bình nước có thể bị rung lắc.

Máy Nóng lạnh gồm các kết cấu chính như sau :
- Phần bình đun nóng nước, có cảm biến nhiệt độ, giúp ngắt điện khi nước đạt 80-90 độ C.
- Phần làm lạnh nước, dùng block lạnh như tủ lạnh thông thường, hoặc dùng chíp nóng lạnh điện tử.
- Các hệ thống vòi dẫn trong máy.
- Các valve nước cho nước nóng và nước lạnh.
- Các vật liệu cách nhiệt.
- Hệ thống đèn báo cho phần nóng, phần lạnh.
- Hệ thống bảo vệ, ngắt điện khi quá tải.

- Dây tiếp đất để giảm nguy hiểm do rò rỉ điện.
- Nhiều máy còn có phần tủ lạnh mini hoặc thùng sấy ly sử dụng tia cực tím.

Là nhà phân phối Nước Tinh khiết, Nước Khoáng chuyên nghiệp, Lê Đan cung cấp cho các khách hàng có số lượng tiêu thụ cao các Máy Nóng Lạnh.
Lê Đan cũng bán Máy Nóng Lạnh cho các cơ quna, hộ gia đình có nhu cầu với giá cả cạnh tranh và chất lượng cao, như Alaska, LG, Sanyo..v.v.

Nướng thực phẩm (thịt, cá) theo cách chuyên nghiệp.

Các bạn thỉnh thoảng tổ chức bữa ăn gia đình có món thịt, hải sản nướng, các bạn thường có cảm giác thấy mình nướng chưa được như ý, không đúng kiểu chuyên nghiệp. Các bạn không nên suy nghĩ : điều này cũng dễ hiểu, vì các bạn không phải (hay không có dịp) phải đứng lò nướng hàng ngày như chúng tôi. Thật ra, cứ nướng thật nhiều, rút kinh nghiệm qua nhiều lần nướng là bạn sẽ trở thành dân nướng thức ăn chuyên nghiệp.

Tuy nhiên, có cách ngắn hơn là học hỏi cách làm việc của người chuyên nghiệp, qua một số chỉ dẫn như sau :

Điểm số 1 : Giữ cho lò lướng sạch sẽ : Một chuyện tưởng chừng đơn giản nhưng lại quan trọng : lò nướng sạch, không bị các mảng bám do những lần nướng trước đây giúp cho hương vị món nướng của bạn đúng hương vị, không bị ảnh hưởng của mùi hôi hoặc mùi lạ của món đã nướng trước.

Điểm số 2 : Sử dụng lò nướng dung than củi : giúp món nướng của bạn có hương vị đậm đà hơn. Khác với lò nướng gaz thường chỉ cho nhiệt độ nóng đều trên cả lò, lò nướng dùng than (củi) sẽ giúp bạn tạo ra các vùng nhiệt độ khác nhau trên lò nướng, sẽ giúp bạn điều chỉnh nhiệt độ món nướng, từ đó điều chỉnh hương vị và màu sắc món ăn.

Điểm số 3 : Hãy đợi lò cháy nóng lên , đạt nhiệt độ cần thiết trước khi bắt đầu nướng : Bạn cần nhiệt độ khoảng hơn 200 độ C cho phương thức nướng vỉ (grill), để món nướng vừa chin nhanh, vừa mềm bên trong, lại giữ được hương vị. Lò nướng không đủ nóng vẫn làm món ăn chin nhưng lại làm đồ nướng bị khô, đôi khi không đủ sức làm dậy hương vị của nước ngâm tẩm thực phẩm, đồ nướng kém đậm đà.

Điểm số 4 : Chuẩn bị nước ngâm tẩm, phải ngâm tẩm đủ thời gian cho món nướng thấm và món ăn được các hệ vi sinh trong thịt làm cho các thớ thịt mềm và thơm. Công thức của nước tẩm này là một bí quyết rất khó chia sẻ. Cơm tâm Lê Đan có một công thức riêng đã có từ gần 30 năm qua khiến hương vị món thịt nướng của chúng tôi đặc biệt.

Điểm số 5 : Làm chủ lò nướng của bạn : Bằng cách gom than và tản than đang cháy hồng trên lò, bạn sẽ tạo nên những vùng nhiệt độ khác nhau. Vùng nhiệt cao, để nướng chin nhanh sản phẩm; vùng thấp hơn để thực phẩm chin từ ngoài vào trong; vùng nhiệt thấp hơn, tạo quá trình caramen hóa của nước tẩm làm bề ngoài món nướng của bạn them hấp dẫn về màu sắc và hương vị.

Điểm số 6 : Không nướng quá nhiều một lần trên mặt lò, sắp xếp hợp lý nhằm tạo sự thông thoáng, giúp không khí và các luồng nhiệt lưu thong tốt, tránh việc lò không cháy tốt, nhiệt lượng tỏa không đủ đến sản phẩm, nguội lò, gây giảm chất lượng sản phẩm.

Điểm số 7 : Chống dinh trên vỉ nướng khi nướng : Bạn có thể quét mỡ, dầu lên vỉ nướng để chống dinh. Nếu món nướng của bạn có nước ngâm tẩm có chứa đầu cũng giúp bớt dinh trên mặt vỉ nướng. Tại Cơm Tấm Lê Đan chúng tôi có thêm một giải pháp : chúng tôi chuẩn bị nhiều vỉ nướng, khi vỉ đang nướng bị hiện tượng dính sản phẩm vào vỉ thì chúng tôi thay ngay vỉ sạch khác. Tuy nhiên, món nướng mà có một vài vết sậm màu do tiếp xúc với vỉ nướng cũng là một đặc trưng và thêm phần hấp dẫn.

Điểm số 8 : Tránh việc liên tục, đập, dũ , lật sản phẩm đang nướng làm món nướng không đạt nhiệt độ cần thiết, không đủ thời gian cho sản phẩm lên màu nhờ hiện tượng caramen, thớ thịt không mềm…

Điểm số 9 : Nên trang bị đủ các dụng cụ kẹp, gắp thuận tiện, vừa tay, giúp cho các thao tác chính xác, kịp thời.

Điểm số 10 : Khi nướng phải tập trung, chỉ cần lơ là một chút là sản phẩm hoặc bị cháy xém, hoặc chin không đều. Hãy tạm gác các công việc khác lại khi đang nướng. Cơm Tấm Lê Đan phải phân công một người chỉ chuyên đứng tại lò, nướng sườn cho món Cơm Tấm Sườn Nướng phục vụ Quý Khách .

Chúc các bạn nhanh chóng biểu diễn nướng thịt cá được hấp dẫn, theo cách chuyên nghiệp !

                                                      (Có tham khảo trên Internet)